Universidad Yachay Tech

📌 ¿De qué trata?
Garantiza alimentos seguros en tu emprendimiento mediante buenas prácticas y control de riesgos.

🎯 ¿Qué aprenderás?

• Identificar peligros biológicos, físicos y químicos
• Prevenir contaminación cruzada
• Controlar tiempo y temperatura
• Aplicar buenas prácticas de higiene

🗂️ Temas clave
✔ Enfermedades transmitidas por alimentos
✔ Zona de peligro
✔ Manipulación segura
✔ Almacenamiento adecuado

📅 Fecha y horario
🗓 5 de marzo
⏰ 12:45 – 14:10
📍 Aula 2

👩‍🏫 Facilitadora: Vanessa Elizabeth Cadena Mafla
Docente de Yachay Tech especializada en inocuidad y calidad alimentaria, con experiencia en formación técnica para emprendimientos agroindustriales.

📧 vcadenam@yachaytech.edu.ec 📲 Organización del evento
Rolando Murgueitio – 0983500208
Doris Olmos – 0984584551